初夏の野草料理教室

2017●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

6月8日(木)10時~14時

吉度ちはるの講座@cafeどんぐりの木

初夏の野草料理教室

〜簡単、おいしい! デトックス効果抜群!〜 

 

野草は春の楽しみ! 私もずっとそう思っていました。

でも、若杉ばあちゃんに出会って、初夏には初夏の野草の楽しみがあることを知りました。

春の野草をいつまでも食べている人がいますが、それはとても危険な食べ方です。

野草の旬を知り、正しいアク抜きの方法を知り。おいしい調理法をぜひ学んでください。

 

【実習内容】 (採取状況により、変更の可能性があります)

せりのごまあえ、せり炒め、葉っぱ天丼、ふきのサッと煮、きゃらぶきなど

 

 

*野草は千葉県茂原市で採取しますが、サンプルの放射能測定値は、

下限値1ベクレル/kgで不検出でした(いわき放射能市民測定室 たらちねにて測定)。

【日時】 6月8日(木)10〜14時 (9:45開場)

【場所】 cafeどんぐりの木 (千葉市美浜区高洲1-16-46 京葉線稲毛海岸駅徒歩8分)

【参加費】 3500円(お子さんの食事:大人と同量1000円、大人の半量500円)

*お子様連れのお客様にお願い/保育はありませんがお子様連れ大歓迎です。

音の出ないお気に入りのおもちゃをお持ちになるなど、

お子様の様子を気にかけてくださるようお願いします。

【申込み】

cafe どんぐりの木  電話  043-301-2439  

または よ・も・ぎ書店 メール ohs@e-oryza.com

*メールの件名を「どんぐりの木野草料理」とし、お名前と携帯番号、

お子様連れの方はお子様の人数と年齢をお知らせください。

【講師】 吉度ちはる(元・日央里)

オーガニックライフスタイルジャーナリスト、マクロビオティックインストラクター。

長男の重症アレルギーを機に主婦と生活社を退職し、玄米菜食に出会う。

尾形妃樺怜氏に師事し、その後大森一慧氏、故大森英桜氏、山村慎一郎氏、岡部賢二氏、田中愛子氏らに学ぶ。

野草料理については、若杉友子氏と若杉典加氏の講座や野草フィールドにて学ぶ。

数多くのオーガニック系の本の編集を手がけ、著書に

『カラダにやさしい自然の手当て法』(パルコ出版)などがある。

現在は、編集の仕事と並行して、陰陽五行をベースにした食養の手当てや料理教室を行っている。

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cafe どんぐりの木

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○カフェ営業日  
  月・火・金・土
  (祝日はお休みです)
  11:30~17:30

○電話-FAX043-301-2439

○場 所  
千葉市美浜区高洲1-16-46
・京葉線稲毛海岸駅から
 徒歩8分
・京葉線稲毛海岸駅南口・ 
 5番バス停から2つ目の
 停留所「稲岸公園」すぐ
・京成稲毛駅から徒歩12分
・総武線稲毛駅・西口・
 1番のバス停から3つ目の
 停留所「稲岸公園」すぐ
・駐車場1台分あります。
 近くにコインパーキング
 (30分200円)あり。
・お天気のよい日は自転車・
 歩きもおすすめです。