cafe どんぐりの木

2025●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

～ヤマトナデシコCooking

     つぶつぶ料理レッスン会♪～

主催：つぶつぶ料理コーチ　新井ふみこ

２月２２日（土）１１時

Shall we Cook♪

こんにちは！

ヤマトナデシコCookingーつぶつぶ料理コーチ、新井ふみこと申します。

佐倉市の自宅で、穀物、特に雑穀をメイン食材に、

100%植物性、砂糖不使用、つぶつぶ料理教室を開いています。

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「つぶつぶ」とは、古代より世界で食べられてきた、キビ、アワ、ヒエといった雑穀につけた愛称です。

雑穀をふくめて、かつて日本で受けつがれてきた調和的な家庭料理は、戦後の食生活の変化によって、失われてきました。

ヤマトナデシコCookingでは、これを、現代風にアレンジして、美味しくワクワクする家庭料理を、楽しんでいます。

教室は、全国120名の料理コーチの自宅などです。

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どんぐりの木さんに、つぶつぶ季刊誌を置いていただいています。料理その他の活動やお役立ち情報も満載なので、ご覧になってくださいね。

昨年は、どんぐりの木さんでランチ会を開催させていただき、大変ご好評いただきました。

今回は、さらに、レッスンとして料理デモンストレーションも見ていただきます。

楽しく作って美味しく食べて健康に、つぶつぶ料理を取り入れるきっかけになりましたら幸いです。

特別な道具がなくても、ホットサンドを焼き上げることができます。お楽しみに！

《メニュー》

○もちアワチーズのホットサンド

つぶつぶ季刊誌新春号表紙メニュー。

サクッと焼き上げたパンとトロリもちアワのコラボがたまらない、新しいホットサンドです。

もちアワをトロリと炊き上げる、具の調味、つぶつぶ料理の技をお伝えします。

パンは、千葉市花見川区の自宅工房で十数年、天然酵母と国産小麦のパンやお菓子を丁寧に焼きあげている「よしこのぱん」の食パンを使わせていただいています。

○他、塩スープと漬け物もお付けします

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《日時》2月22日(土)　11:00～13:00（開場10:45）

《参加費》4950円　

《定員》6名

《お申し込み》

お申し込み、詳細は、こちらのサイトからおねがいします

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/52713

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《当日の流れ》

受付、アンケート記入

自己紹介

メニュー・材料の紹介

料理デモンストレーション

試食タイム

感想記入

料理教室のご案内など

13:00終了予定

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《お子さま連れの方へ》

お子さまの人数と試食ご希望の有無をお申し込み時にお申し出ください。

当日現金で１人分1000円頂戴します。お取り分け分はかかりません。

中学生以上はご受講をおすすめします。

お問い合わせ

https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/180

tubunowa@gmail.com

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