若杉ばあちゃん料理教室・再現会

2017●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

7月19日(水)10時~14時半(開場9:45)

吉度ちはるの講座@cafeどんぐりの木

若杉ばあちゃん料理教室・再現会

〜ナビ:吉度ちはる  注:ばあちゃんは来ません!〜 

桑の葉@王国IMG_8004

*桑の葉 *トマトご飯*

 

7月16日に川崎で開催の「若杉ばあちゃんの料理教室・2017夏」の内容のおさらい会。

16日参加者さんでおさらいをしたい方、キャンセル待ちで参加できなかった方(現在キャンセル待ちは15名程)、

16日に都合が合わなかった方、今興味をもった方など、どなたでもご参加いただけます。

(東京では、7月17日に青山の「たまな食堂」で再現会を行います)

 

【内容】
夏野菜や野草を使った若杉流食養料理。

 

「暑い夏は陰性なものを食べないとね」と、若杉ばあちゃん。
「トマトやきゅうり、なすは7月、8月だけだったら、食べていいよ〜」とおっしゃいます。
「そのかわり、塩をしっかり使って陽性にして、冷えすぎないようにするんだよ」。
だから、ばあちゃんのサラダパスタは、野菜の下処理がハンパないのです! 
「ニョッキには陰性なじゃが芋と片栗粉を使うけど、よもぎの粉を入れて少し陽性にするよ」。
そんなばあちゃんの知恵が詰まった料理教室を再現して、実習いたします。

参考:「若杉ばあちゃんの料理教室・2017夏」の告知

http://ameblo.jp/huworisun/entry-12241624200.html

【メニュー】
トマトごはん
サラダパスタ
ニョッキ
韓国風あえものそうめん
葛の芽と葉の白あえ
梅干しととろろ昆布のスープ
笹茶
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【日時】 7月19日(木)10〜14時30分 (9:45開場)

【場所】 cafeどんぐりの木 (千葉市美浜区高洲1-16-46 京葉線稲毛海岸駅徒歩8分)

参加費】 3800円 (お子さんの食事:大人と同量1000円、大人の半量500円)

*お子様連れのお客様にお願い/保育はありませんがお子様連れ大歓迎です。

音の出ないお気に入りのおもちゃをお持ちになるなど、お子様の様子を気にかけてくださるようお願いします。

【お申込み】

よ・も・ぎ書店の申し込みフォーム(下記)からお願いします。

 「7月19日どんぐり再現会」と明記してください。

 https://ssl.form-mailer.jp/fms/cd256376427293
  ↑
 アドレスの記載が間違っていると返信が届きませんので、ご注意ください。

 iCloudでないアドレスをお書きください。

*お電話やメールでも受け付けます。

cafe どんぐりの木    電話  043-301-2439

よ・も・ぎ書店 メール ohs@e-oryza.com

*メールの件名を「7月19日どんぐり再現会」とし、お名前と携帯番号、

お子様連れの方はお子様の人数と食事量(大人と同じか半量か)をお知らせください。

 

【講師】 吉度ちはる(元・日央里)

オーガニックライフスタイル・ジャーナリスト、マクロビオティックインストラクター。

長男の重症アレルギーを機に主婦と生活社を退職し、玄米菜食に出会う。

尾形妃樺怜氏に師事し、その後大森一慧氏、故大森英桜氏、山村慎一郎氏、岡部賢二氏、田中愛子氏らに学ぶ。

野草料理については、若杉友子氏と若杉典加氏の講座や野草フィールドにて学ぶ。

数多くのオーガニック系の書籍の編集を手がけ、著書に『カラダにやさしい自然の手当て法』(パルコ出版)などがある。

現在は、編集の仕事と並行して、陰陽五行をベースにした食養の手当てや料理教室を行っている。

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cafe どんぐりの木

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○カフェ営業日  
  月・火・金・土
  (祝日はお休みです)
  11:30~17:30

○電話-FAX043-301-2439

○場 所  
千葉市美浜区高洲1-16-46
・京葉線稲毛海岸駅から
 徒歩8分
・京葉線稲毛海岸駅南口・ 
 5番バス停から2つ目の
 停留所「稲岸公園」すぐ
・京成稲毛駅から徒歩12分
・総武線稲毛駅・西口・
 1番のバス停から3つ目の
 停留所「稲岸公園」すぐ
・駐車場1台分あります。
 近くにコインパーキング
 (30分200円)あり。
・お天気のよい日は自転車・
 歩きもおすすめです。