cafe どんぐりの木

6月 3rd, 2017

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〜簡単、おいしい！　デトックス効果抜群！〜　

 

野草は春の楽しみ！　私もずっとそう思っていました。

でも、若杉ばあちゃんに出会って、初夏には初夏の野草の楽しみがあることを知りました。

春の野草をいつまでも食べている人がいますが、それはとても危険な食べ方です。

野草の旬を知り、正しいアク抜きの方法を知り。おいしい調理法をぜひ学んでください。

 

【実習内容】　（採取状況により、変更の可能性があります）

せりのごまあえ、せり炒め、葉っぱ天丼、ふきのサッと煮、きゃらぶきなど

 

 

＊野草は千葉県茂原市で採取しますが、サンプルの放射能測定値は、

下限値1ベクレル/kgで不検出でした（いわき放射能市民測定室 たらちねにて測定）。

【日時】　６月８日（木）１０〜１４時　（９:４５開場）

【場所】　cafeどんぐりの木　（千葉市美浜区高洲1-16-46　京葉線稲毛海岸駅徒歩８分）

【参加費】　３５００円（お子さんの食事：大人と同量1000円、大人の半量500円）

＊お子様連れのお客様にお願い／保育はありませんがお子様連れ大歓迎です。

音の出ないお気に入りのおもちゃをお持ちになるなど、

お子様の様子を気にかけてくださるようお願いします。

【申込み】

【講師】　吉度ちはる（元・日央里）

オーガニックライフスタイルジャーナリスト、マクロビオティックインストラクター。

長男の重症アレルギーを機に主婦と生活社を退職し、玄米菜食に出会う。

尾形妃樺怜氏に師事し、その後大森一慧氏、故大森英桜氏、山村慎一郎氏、岡部賢二氏、田中愛子氏らに学ぶ。

野草料理については、若杉友子氏と若杉典加氏の講座や野草フィールドにて学ぶ。

数多くのオーガニック系の本の編集を手がけ、著書に

『カラダにやさしい自然の手当て法』（パルコ出版）などがある。

現在は、編集の仕事と並行して、陰陽五行をベースにした食養の手当てや料理教室を行っている。

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